• Главная
• >
• Закуски
• >
• Кростини с куриной печенью

Кростини с куриной печенью

Ингредиенты

• ломтики тосканского хлеба — 8 шт
• куриная печень — 200 г
• сельдерей — 40 г
• морковь — 50 г
• репчатый лук — 30 г
• белое вино — 80 г
• оливковое масло — 50 г
• сливочное масло — 20 г
• помидоры — 100 г
• сол — 10 г
• черный перец — 5 г

Вкуснейшая закуска из Центральной Италии.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нарезать лук, сельдерей и морковь. Обжаривать овощи в сковороде с кипящем оливковым маслом. Время от времени помешивать.

2. 
   2

   Добавить куриную печенку, жарить в течении нескольких минут.

3. 
   3

   Влить белое вино и дать испариться.

4. 
   4

   Добавить нарезанные помидоры, веточку тимьяна и выключить огонь. Приправить солью и перцем.

5. 
   5

   Выложить ломтики хлеба на противень, щедро полить оливковым маслом и запечь в духовке около 3-5 минут.

6. 
   6

   Сделать пюре из куриной печенки и намазать ею все ломтики хлеба.

Ссылка скопирована