• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Круасанопита

Круасанопита

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Йогурт натуральный — 0,5 стакан
• Масло сливочное — 50 г (размягченное)
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи — 8 г (сухие, быстродействующие)
• Сахар — 2 ч.л.
• Сыр твердый тёртый — 1 ст.л. (начинка 1)
• Семга с/солёная — 150 г (начинка 2)
• Молоко — 1/2 стакан (теплое)
• Сыр творожный — 3 ст.л. (начинка 1 и 2)
• Фета — 100 г (начинка 1)
• Укроп (начинка 2)
• Кетчуп — 2 ст.л. (начинка 3)
• Ветчина — 80 г (начинка 3)
• Петрушка рубленая — 1-1,5 ст.л. (начинка 1)

Рецепт этого пирога популярен на Кипре. Собираетесь на пикник или в гости и у всех разные вкусы? Это легко решить с помощью круасанопиты. Ведь каждый получит воздушную булочку-круасан с любимой начинкой.Огромная благодарность Машеньке maraki84 !

Приготовление

1. 
   1

   Все жидкие продукты для теста должны быть комнатной тем-ры, а молоко чуть подогретым. Тесто готовим с пом.ХП или вручную (кому как нравится)Йогурт, масло, молоко, сахар и соль положить в ведёрко ХП.

2. 
   2

   Добавить просеянную муку, дрожжи. Поставить программу "замес таеста"

3. 
   3

   Вот такая красота!

4. 
   4

   Тесто обмять и разделить на 3 равные части.

5. 
   5

   Каждый кусочек раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 частей, как пиццу.

6. 
   6

   Начинка 1. Натереть брынзу, твёрдый сыр, нарезать петрушку и добавить 1 ст.л. филадельфии.

7. 
   7

   На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Подворачиваем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.

8. 
   8

   Начинка 2. Нарезать с/солёную сёмгу, добавить 2 ст.л. творожного сыра , укроп.

9. 
   9

   Раскатать второй круг теста, разделить на сектора и приготовить 6 круассанов с рыбной начинкой.

10. 
    10

    Начинка3 . Раскатать 3 шарик теста, смазать кетчупом и выложить ветчину.

11. 
    11

    Свернуть рулетом. А рулет завернуть улиткой. Это будет серединка пирога.

12. 
    12

    В форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой, вылложить в центр улитку, а круасанчики по бокам - как лучики у солнца.

13. 
    13

    Смазать яйцом и отправить в разогретую до 180*С духовку на 35-45мин., до румяности пирога и сухой лучины.

14. 
    14

    Готово! Угощайте своих близких и гостей на здоровье! Каждый будет рад!

Ссылка скопирована