Линтеха
Ингредиенты
- Хамон — 1 шт кость
- Чечевица — 1 стакан
- Морковь — 2 шт
- Сельдерей листовой — 2 стебля
- Цуккини — 1/2 шт
- Чеснок — 3 зуб
- Лук белый — 1 шт
- Картофель — 1 кг
- Артишок — 5 шт
- Помидор — 1 шт
- Баклажан — 1/2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук зеленый
- Укроп
- Соль
- Лавровый лист
- Тмин семена
- Перец красный жгучий
- Краситель пищевой
- Розмарин
- Перец чили
- Куриное мясо — 300 г
Традиционное испанское блюдо, которое готовится из бульона на кости хамона и чечевицы. Предлагаю свой вариант приготовления этого блюда!
Приготовление
-
1Кость хамона отварить 1,5 часа
-
2Срезать мясо, нарезать его кусочками, вернуть обратно в бульон. Можно убрать ложкой жир, если не хотите очень жирное
-
3Добавить куриное мясо и продолжать варить на медленном огне
-
4Бросить туда сельдерей
-
5Добавить чечевицу
-
6Овощи нарезать и сразу добавлять в суп. Очистить и нарезать морковь.
-
7Очистить и нарезать на 4 части артишоки
-
8Помидор нарезать на 2-4 части
-
9Нарезать кубиками баклажан
-
10Нарезать цуккини
-
11Очистить и нарезать картофель
-
12Очистить и нарезать лук
-
13Очистить и нарезать чеснок
-
14Нарезать перцы
-
15Добавить специи
-
16Нарезать зеленый лук и укроп
-
17Готово! Варить суп на медленном огне под крышкой до готовности чечевицы и картофеля. Приятного аппетита!