Мамалыга
Ингредиенты
Крупа кукурузная - 220 г
Сливочное масло - 100-120 г
Вода - 1.25 л
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 3 ст.л.
Шампиньоны - 300 г
Сметана - 200 г
Мука - 1 ст.л.
Мамалыга - это кукурузная каша, которая присутствует во многих кухнях, в том числе в молдавской, грузинской, итальянской.Готовят её или на воде, или с добавлением молока, или сливок.Подают мамалыгу с сыром, с брынзой, или со шкварками. Если с молоком и сливками, тогда делают с добавлением с добавлением сахара.
Приготовление
Для приготовления мамалыги нам понадобится хорошая кукурузная крупа. Мы покупаем крупу мелкого помола.А также сливочное масло, воду и соль.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Оставшееся масло оставляем в мультиварке.
В чашу всыпаем крупу. Включаем режим каша
Добавляем холодную воду, соль.Перемешиваем, включаем режим каши, на 40 минут.
Лук нарезаем и ставим жариться до золотистого цвета.
Грибы могут быть любыми. Нарезаем их и отправляем пассероваться к луку. Добавляем ложечку муки и сметану.
Готовую кашу разливаем по керамическим, или стекляным, или другим лоткам. Каша быстро остывает.
Подаём с грибной подливой.
Готово! А также со шкварками.
