Мамалыга

Ингредиенты

Крупа кукурузная — 220 г
Вода — 1.25 л
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст.л.
Шампиньоны — 300 г
Сметана — 200 г
Мука — 1 ст.л.
Сливочное масло — 100-120 г

Мамалыга - это кукурузная каша, которая присутствует во многих кухнях, в том числе в молдавской, грузинской, итальянской.Готовят её или на воде, или с добавлением молока, или сливок.Подают мамалыгу с сыром, с брынзой, или со шкварками. Если с молоком и сливками, тогда делают с добавлением с добавлением сахара.

Приготовление

1
Для приготовления мамалыги нам понадобится хорошая кукурузная крупа. Мы покупаем крупу мелкого помола.А также сливочное масло, воду и соль.
2
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Оставшееся масло оставляем в мультиварке.
3
В чашу всыпаем крупу. Включаем режим каша
4
Добавляем холодную воду, соль.Перемешиваем, включаем режим каши, на 40 минут.
5
Лук нарезаем и ставим жариться до золотистого цвета.
6
Грибы могут быть любыми. Нарезаем их и отправляем пассероваться к луку. Добавляем ложечку муки и сметану.
7
Готовую кашу разливаем по керамическим, или стекляным, или другим лоткам. Каша быстро остывает.
8
Подаём с грибной подливой.
9
Готово! А также со шкварками.

Источник

Мамалыга

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты