Нохат Шорак

Поделиться Печать

Ингредиенты

• баранина — 1 кг
• черный перец — 1 шт
• луковица — 1 шт
• помидор — 2 шт
• сухой нут — 2,5 Стакана
• тмин — 1 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• кайенский перец — 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления национального узбекского блюда из баранины.

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты:

2. 
   2

   Залейте сухой нут (горох) водой на 4 часа. Когда нут впитает всю воду, промойте водой и положите в кастрюлю.

3. 
   3

   Уложить куски мяса поверх нута. Добавить соль, тмин, черный перец и залить водой. Довести до кипения и снять пену. Закрыть скороварку крышкой и готовить около 30 минут на среднем огне.

4. 
   4

   Готовим простой салат. Нарезать лук и помидоры полукольцами. Добавить кайенский перец, соль и тщательно перемешать. По истечении 30 минут вынуть мясо и порезать на мелкие кусочки. Выложить на тарелки с нутом и салатом. Приятного аппетита!