Нохат Шорак
Ингредиенты
- баранина — 1 кг
- черный перец — 1 шт
- луковица — 1 шт
- помидор — 2 шт
- тмин — 1 ч.л.
- соль — 2 ч.л.
- кайенский перец — 1/2 ч.л.
- сухой нут — 2,5 Стакана
Пошаговый рецепт приготовления национального узбекского блюда из баранины.
Приготовление
-
1Ингредиенты:
-
2Залейте сухой нут (горох) водой на 4 часа. Когда нут впитает всю воду, промойте водой и положите в кастрюлю.
-
3Уложить куски мяса поверх нута. Добавить соль, тмин, черный перец и залить водой. Довести до кипения и снять пену. Закрыть скороварку крышкой и готовить около 30 минут на среднем огне.
-
4Готовим простой салат. Нарезать лук и помидоры полукольцами. Добавить кайенский перец, соль и тщательно перемешать. По истечении 30 минут вынуть мясо и порезать на мелкие кусочки. Выложить на тарелки с нутом и салатом. Приятного аппетита!
