Печенье «Конфетти»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сливочное масло — 50 г
• молотый миндаль — 100 г
• желток — 1 шт
• мука — 100 г
• сахарная пудра — 1 стакан
• морковь — 50 г
• свекла — 50 г
• петрушка — 1 шт (пучок)

Разноцветное печенье с натуральными красителями.

Приготовление

1. 
   1

   Растереть мягкое сливочное масло с 1ст.л. сахарной пудры, миндалем и щепоткой соли.

2. 
   2

   Добавить желток, затем муку. Хорошо вымесить, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. 
   3

   Раскатать тесто толщиной 5мм, на столе, хорошо присыпанном мукой и вырезать рюмкой печенье. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье.

4. 
   4

   Выпекать в разогретой до 180ºС духовке 7 минут. Для разноцветной помадки овощи и зелень по отдельности измельчить (в блендере или на мелкой терке). При помощи марли выдавить сок. В маленькую мисочку насыпать 2ст.л. сахарной пудры и понемногу добавлять сок (около 1-2 ч.л.), при этом хорошо размешивать.

5. 
   5

   Должна получиться масса, которая легко намажется на печенье, но не будет стекать. Остывшее печенье обмазать помадкой в три цвета и дать высохнуть. Не стоит намазывать толсто, а то получится слишком сладко.