Печенье Торчетти
Ингредиенты
- дрожжи сухие — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 60 г
- соль — 1 щепотка
- вода — 130 мл
- мука пшеничная — 250 г
- масло сливочное — 120 г
Печенье слегка похожее на булочку, от которого нельзя оторватся
Приготовление
-
1Сделать опару: дрожжи перемешать с 3 ст.л. муки и 2 ст.л. воды, дать подойти
-
2Когда дрожжи подошли, добавить воду и соль и размешать.Добавить муку и замесить тесто, оставить на подход на 1.5-2 часа
-
3Тесто подошло, берем размягченное масло и добавляем в тесто, хорошо вымешиваем, оставляем тесто подходить на 40 мин.
-
4Тесто подошло,оно должно быть липким и воздушным (руки можно смочить маслом) - делим его на небольшие кусочки и делаем с них жгутики, концы переплетаем, обваливаем со всех сторон в сахаре.Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при температуре 230 около 15 - 20 мин. до золотистого цвета
-
5Приятного чаепития....
