Салат Хрустальный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт
• яйца вареные — 5 шт
• картофель отварной — 5 шт
• огурец соленый — 2-3 шт
• лук — 1-2 шт
• желатин — 4-5 ст.л.
• чеснок
• майонез
• лавровый лист

Красивый слоеный салат с нежным вкусом и праздничной подачей

Приготовление

1. 
   1

   Поставить варить грудку, бульон посолить, добавить лавровый лист. Когда мясо будет готово, покрошить его мелко

2. 
   2

   В бульон добавить чеснок, дать ему немного постоять, затем процедить до прозрачности (Я это делала через марлю). Если бульона мало, можно развести водой

3. 
   3

   Желатин залить водой, оставить на полчаса

4. 
   4

   Чашку застелить пленкой или полиэтиленовым пакетом. Натереть на крупной терке половину отварного картофеля. Смазать майонезом

5. 
   5

   Следующий слой нарезанная куриная грудка, тоже смазать майонезом

6. 
   6

   Затем нарезанный лук

7. 
   7

   Следующий слой: соленый огурец, порезанный соломкой. Снова смазываем майонезом

8. 
   8

   Следующий слой: яйцо на терке (1 белок оставьте для украшения), затем снова майонез

9. 
   9

   Последний слой: оставшийся картофель, тертый на крупной терке, и снова смазываем майонезом. Накрыть и убрать в холодильник часа на 3

10. 
    10

    Желатин смешать с бульоном и поставить на огонь, постоянно помешивая, нагреть до теплого состояния. Разлить по формам, чтобы слой был примерно сантиметра 2. Я разливала в подносы. Убрать в холодильник до полного застывания.

11. 
    11

    Через 3 часа достать из холодильника салат, накрыть его блюдом и перевернуть. Снять пленку, смазать верх и бока майонезом.

12. 
    12

    Застывший бульон нарезать на кубики (можно нарезать непосредственно в форме, а можно опустить дно формы в горячую воду, чтобы желе отошло, выложить на стол и нарезать). Этими кубиками обложить, начиная снизу, наш салат

13. 
    13

    По желанию салат Хрустальный украсить. Я сделала из яйца и лука цветок. До подачи на стол держать салат в холодильнике, чтобы нежное желе не подтаяло.