• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из куриной печени

Салат из куриной печени

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез домашний — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Вкусный, сытный салат, который вполне может заменить вам ужин.

Приготовление

1. 
   1

   Шампиньоны чистим, нарезаем.

2. 
   2

   Разогреваем сковороду с маслом.Отправляем в неё грибы, огонь большой. Стоим и помешиваем. Грибы пускают жидкость. Испаряем её и сразу снимаем их с плиты, охлаждаем.

3. 
   3

   Печень зачищаем от жёлчных протоков.

4. 
   4

   Моем и ставим вариться. Первую воду сливаем, не солим. Заливаем чистой горячей водой и варим 15-18 минут. Охлаждаем в воде в которой варилась.

5. 
   5

   Нарезаем брусочками.

6. 
   6

   Начинаем сборку салата. Дно большой плоской тарелки смазываем растительным маслом и ставим на неё кольцо от тортовницы.

7. 
   7

   Выкладываем салат слоями, не забывая каждый слой смазывать майонезом. Первым слоем идёт половина картофеля который трём на тёрке с крупными отверстиями. Лук маринуем в соке лимона и отправляем на картофель. Сверху сеточка из майонеза.

8. 
   8

   Следующим слоем идёт печень, сеточка из майонеза.

9. 
   9

   Затем трём морковь и сеточка из майонеза.

10. 
    10

    Трём яйца, на них шампиньоны и опять майонез.Последний слой трём картофель, аккуратно снимаем кольцо. Можно оформлять, но мы решили верхушку сместить в центр.

11. 
    11

    Готово! Нанесли на салат из майонеза вертикальные листья, приложили листочки петрушки. В центр добавили розу из моркови.

Ссылка скопирована