• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Краковский

Салат Краковский

Ингредиенты

• Зеленый лук — 1 пучок
• Зелень петрушки и укропа — 1 пучок
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сметана любой жирности — 4 ст.л.
• Соль и перец (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Краковская колбаса — 150 г
• Белокочанная капуста — 300 г
• Твердый сыр — 150 г

Вкусный рецепт польской кухни хочу предложить вашему вниманию. Салат вполне может быть представлен на праздничном столе.

Приготовление

1. 
   1

   Белокочанную капусту вымыть. Снять порченные листья. Нашинковать тонко соломкой. К капусте добавить щипку соли и сахара. Помять капусту руками, чтоб пустила сок.

2. 
   2

   Краковскую колбасу нарезать мелким кубиком.

3. 
   3

   Зеленый лук и зелень петрушки и укропа нарезать меленько. Добавить в салат.

4. 
   4

   Морковь очистить от шкурки. Натереть на крупную терку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь, периодически помешивая, до мягкого состояния. Морковь изменит цвет.

5. 
   5

   Обжаренную морковь добавьте в салатник к остальным продуктам. Твердый сыр натрите на крупную терку и тоже добавьте в салатник. Перемешайте все. Заправьте салат сметаной. Соль и перец по вкусу. Салат лучше подавать холодным. Для этого при приготовлении салата нужно использовать продукты охлажденные или поставить заправленный салат в холодильник на 20 минут для охлаждения.

6. 
   6

   Готово! Охлажденный салат подать к столу.

Ссылка скопирована