Приготовление

1. 
   1

   Белокочанную капусту вымыть. Снять порченные листья. Нашинковать тонко соломкой. К капусте добавить щипку соли и сахара. Помять капусту руками, чтоб пустила сок.

2. 
   2

   Краковскую колбасу нарезать мелким кубиком.

3. 
   3

   Зеленый лук и зелень петрушки и укропа нарезать меленько. Добавить в салат.

4. 
   4

   Морковь очистить от шкурки. Натереть на крупную терку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь, периодически помешивая, до мягкого состояния. Морковь изменит цвет.

5. 
   5

   Обжаренную морковь добавьте в салатник к остальным продуктам. Твердый сыр натрите на крупную терку и тоже добавьте в салатник. Перемешайте все. Заправьте салат сметаной. Соль и перец по вкусу. Салат лучше подавать холодным. Для этого при приготовлении салата нужно использовать продукты охлажденные или поставить заправленный салат в холодильник на 20 минут для охлаждения.

6. 
   6

   Готово! Охлажденный салат подать к столу.