• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Шакшука

Шакшука

Ингредиенты

• Зира — 1/2 ч.л. (кумин)
• Растительное масло — 30 мл
• Чеснок дольки — 2 шт
• Помидоры красные — 400 г
• Соль морская — 1 ч.л.
• Куркума молотая — 1/2 ч.л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Петрушка (по вкусу)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции.

Приготовление

1. 
   1

   Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

2. 
   2

   Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.

3. 
   3

   Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.

4. 
   4

   Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, добавьте специи.

5. 
   5

   Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.

6. 
   6

   Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

7. 
   7

   Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Ссылка скопирована