Шеф-салат
Ингредиенты
- Салат — 125 г (салатная смесь: батавия, мангольд, шпинат, романо)
- Ветчина — 100 г (вареная)
- Лук — 1 шт
- Помидор — 2-3 шт
- Сыр твердый — 150 г (эмэнталер, гауда)
- Яйцо — 3 шт (вареное)
- Огурец — 1 шт (салатный)
- Сливки — 2 ст.л. (для заправки)
- Кетчуп — 2 ст.л. (для заправки)
- Томатная паста — 1 ч.л. (для заправки)
- Лимонный сок — 3 ст.л. (для заправки)
- Табаско — 1/2 ч.л. (для заправки)
- Масло — 2 ст.л. (растительное, для заправки)
- Приправа (соль перец зелень)
- Йогурт — 150 мл (натуральный, для заправки)
- Тунец — 1 бан. (консервированный, в собственном соку)
- Кукуруза — 1 бан. (консервированная, маленькая)
Шеф-салат, собственно, постоянного набора ингредиентов не имеет, а просто сбор того, что шеф-повару нравится на зеленых листьях. Это очень сытно, легко и сезонно. И всегда - с изумительно вкусной фирменной заправкой! Приготовлено по рецепту "с упаковки" к салатной смеси. А я уже убедилась, что именно там, на упаковке, самые вкусные рецепты и находятся!
Приготовление
-
1Нарезать полосками ветчину и сыр.
-
2Заправка: смешать венчиком кетчуп, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и табаско.
-
3Добавить сливки и йогурт. Взбить до однородности.
-
4Смесь салатных листьев помыть и обсушить.
-
5Отварить яйца.Остудить, почистить, нарезать четвертинками.Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его в 1 ст.л. уксуса и кипятке. Нарезать дольками помидоры. Очистить и нарезать полукольцами огурец. Сцедить жидкость с тунца и консервированной кукурузы. Думаю, что ингредиенты-составляющие самого салата можно вариировать. А вот заправку я бы оставила именно в этих пропорциях.
-
6Всё это блаженство (кроме яиц) соединяем воедино и аккуратно перемешиваем. Яичные четвертинки выложить сверху.Поливаем заправкой (по вкусу). Заправка - пикантно-острая, но не жгучая, со сливочно-томатной ноткой и "изюминкой" от табаско. Настолько приятная, что понравилась даже моей 8-летней дочке.Кстати, эта заправка очень прекрасно сочетается и с макаронными изделиями, о чём сообщил мне мой муж.
-
7Готово! Наслаждаемся!Приятного аппетита!
