Сотангон (Sotanghon)
Ингредиенты
- растительное масло — 2 ст.л.
- грибы — 1 ч
- тертая морковь — 1 ч
- кубики куриного бульона — 3 шт
- куриная грудка (отварить и нарезать)
- луковица — 1 шт (средняя, нарезать)
- чихаро — 1 1/2 Чашки (горошком)
- чеснок — 1 ст.л. (мелко нарезать)
- черный перец — 1/2 ч.л.
- вода — 8 Стаканов
- лапша — 1/2 кг
- соль — 1/2 ст.л.
- соевый соус — 1/4 Чашки
Рецепт приготовления филиппинского супа с курицей и овощами.
Приготовление
-
1Разогреть масло в большой сковороде. Поджарить лук и чеснок до появления аромата. Добавить грибы, морковь, курицу и чихаро. Приправить солью и перцем. Обжаривать до готовности в течении нескольких минут.
-
2Переложите курицу и овощи в посуду. В ту же сковороду залить воду и довести до кипения. Добавить кубики куриного бульона и соевый соус. Приправить солью и перцем.
-
3В кипящую воду выложить лапшу. Варить в течении 12-15 минут периодически помешивая. Затем вернуть овощи и курицу в сковороду с лапшой. Продолжать готовить еще несколько минут. Тщательно перемешать.
