Тавая
Ингредиенты
- Кaртофель — 1.5 кг
- Помидор — 0.5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушкa — 1 пучок
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Соль перец
- Соус гранатовый — 1 ст.л.
- Паприка сладкая молотая
- Фарш мясной — 500 г (говяжий или из баранины)
- Мята (свежая или сухая)
- Чеснок (по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый)
- Кориандр — 1 ст.л. (сухой, молотый)
Тавая (так называют его в Сирии) - очень сытное и пикантное блюдо, легкое в приготовлении. Не требует никаких экзотических продуктов.Приготовлено по рецепту UmmAhmad.
Приготовление
-
1Смешать фарш с мелко нарезанными помидорами и луком.
-
2Добавить зелень, специи, оливковое масло, гранатовый соус. Все хорошенько перемешать.На дно глубокой сковороды/жаровни положить немного чеснока для запаха. Если фарш жирный, то форму ничем не смазываем.
-
3Выложить на дно нарезанный кружочками картофель (средней толщины). Посыпать красным сладким перцем.
-
4Сверху на картофель выложить заранее подготовленный приправленный фарш. Уложить плотно, чтобы картофель был полностью покрыт. Можно украсить это помидорами, перцем, репчатым луком.
-
5Можно украсить это помидорами, перцем, репчатым луком. После этого заполненную форму накрыть крышкой и поставить на плиту на 15-20 минут, пока картофель не станет немного мягким. Затем крышку снять и отправить наше блюдо в хорошо разогретую духовку до готовности. Готовность проверять по картофелю: как только станет мягким - блюдо готово.
-
6Готово! Приятного аппетита!
