Теремок для доченьки

Ингредиенты

филе курицы или свинины - 0,5 кг

картофельное пюре -

соль, перец, масло для обжарки -

закуска из огурца: огурец - 1 шт

сырок плавленный - 1 шт

майонез - несколько ст.л.

чеснок, зелень -

томатная паста -

Интересное и веселое блюдо из картофельного поре и плетенок сделанных зи куриных бедрышек. Складываем в виде теремка, и украшаем закуской из огурца и сыра.

Приготовление

Для этого блюда подойдет куриное мясо, телятина или свинина. Если у вас белое куриное мясо (например, грудка), то сначала мясо лучше слегка замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и горчицы (2 : 2 : 1). У меня были куриные бедрышки. Я обошлась без маринада. Вобщем, мясо нарезать на одинаковые полоски и переплести их, как на фото. Обваливать в муке или в яйцах не надо. Не бойтесь - плетенки не расползаются, а, наоборот, при жарке сжимаются плотнее.

Плетенки следует аккуратно брать лопаткой и переносить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с двух сторон только до корочки (1 минута).

Смешать майонез и томатную пасту с водой (можно без томатной пасты) и вылить это в сковороду с плетенками. Посолить и поперчить.

Потушить под закрытой крышкой до готовности мяса. Обрезки от мяса мелко покрошить и добавить к плетенкам, когда они будут тушиться. (Извиняюсь за качество фото).

Приготовить картофельное пюре (думаю здесь подробности не нужны) и подать с плетенками и подливой. Для детишек можно соорудить теремок, как на основном фото.

Для закуски из огурца: сырок натереть на терке. Добавить чеснок (по вкусу). Мелко покрошить зелень. Туда же можно добавить мелко нарезанный сладкий перец или оливки. Можно даже тот же огурчик, накрошеный мелкими кубиками. Вобщем, все, что вам нравится. Смешать все с майонезом.

Огурец разрезать вдоль на тонкие пластины. На каждую пластину в середину положить начинку и свернуть стаканчиком. Если разворачивается, то сколоть зубочисткой.