Торт «Каппучино»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Масло сливочное — 300 г
• сахар — 300 г
• разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• ванильный сахар — 10 г
• кофе "Каппучино" — 1 пакетик
• яйца — 6 шт
• мука — 2 стакана
• сливки 33% — 500 г
• шоколад черный — 100 г
• кофе "Каппучино" — 2 пакетика
• кофе со сливками — 100 г
• Крем
• сахар — 0.5 стакана

Рецепт этого торта увидела на форуме в «Одноклассниках», сразу же захотелось его испечь. И я не разочаровалась! Торт получился с насыщенным кофейным вкусом и нежным сливочно-шоколадным кремом. Особенно, думаю, торт должен понравиться любителям кофе.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить крем: сливки смешать с сахаром и нагреть, но не до кипения. Добавить поломанный на кусочки шоколад, 2 пакетика кофе, перемешать до растворения шоколада и однородной массы. Остудить ( 2-3часа).

2. 
   2

   В размягченное масло добавить сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар и 1 пакетик кофе «Каппучино». Взбивать миксером 10-15мин до растворения сахара. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать ( яйца должны быть комнатной температуры).

3. 
   3

   Затем добавить постепенно муку, размешивая лопаткой снизу вверх. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час ( до сухой палочки).

4. 
   4

   Готовый корж остудить на решетке.

5. 
   5

   Разрезать на 3 пласта, пропитать холодным кофе со сливками.

6. 
   6

   Остуженный крем взбить до плотной массы и устойчивых пиков.

7. 
   7

   Установить на блюдо разъемное кольцо, бока выложить бумагой для выпечки. На дно положить пласт бисквита.

8. 
   8

   Смазать кремом, выложить остальные коржи, верх смазать кремом ( немного крема оставить для нанесения на бока торта).

9. 
   9

   Я сразу вилкой нанесла рисунок. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

10. 
    10

    Снять с торта разъемное кольцо, бока торта смазать кремом, обсыпать крошкой ( бисквитной или из измельченного печенья. Украсить по своему вкусу. Я украсила перышками из белого и черного шоколада. Приятного аппетита!

11. 
    11

    Готово! Торт в разрезе.