Торт Кукла.

Ингредиенты

Для крема:
Молоко — 1,5 ст.л.
Манка — 2 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 200 г
Лимон — 1 шт
Яйцо — 4 шт
Сахар — 1,5 ст.л.
Масло сливочное — 200 г
Мука — 1,5 ст.л.
Какао — 3 ч.л.
Ганаш-крем
Мастика
Сода — 1.5 ч.л. (гашеная уксусом)

Этот торт нашла в просторах интернета и решила попробовать. И не разочаровалась. Торт получился пушным, сочным, а лимонный крем придал ему освежающий аромат. Даже моя свекровь (повар 5 разряда), была в восторге от этого торта!)))Делала порадовать свою дочь на ее Первое сентября.

Приготовление

1
Сварить из манки и молока кашу. Сахар добавить в конце варки, перемешать и остудить. Затем добавить сливочное масло и лимон (его мы предварительно вместе с кожурой натрем на терке либо измельчим в блендере) и все хорошо перемешать.
2
Яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, гашеную уксусом соду и муку. Вымешать.
3
Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао.
4
Затем выпекать коржи в духовке при 200 градусов до сухой спички. Каждый корж разрезать на два, чтоб получилось два белых и два темных.
5
Укладываем первый слой на блюдо и смазываем его кремом из манки.
6
Остальные коржи я порезала на кубики и стала выкладывать слои из кубиков, формировать юбку куклы. Слои промазывала кремом.
7
Верхний слой у меня так же покрыт кремом. После этого я торт командировала в холод, чтобы крем застыл.
8
Далее я покрыла свой торт на два раза ганаш-кремом, вот ссылка, где я подробно описала что и как - Ганаш-крем! второго слоя, отправила в холод до полного застывания.
9
Затем я накрыла торт готовой мастикой нужного размера, так же даю ссылку Мастика центре сдела углубление, куда потом поместила куклу (ее предварительно вымала и завернула в пищевую пленку).
10
Вот и сама кукла!))) Ее я так же "одела" в мастику и весь торт, чтоб он блестел, смазала сиропом из водки и меда 1:1.
11
Готово! А вот торт в разрезе.За таким кусочком торта, с чашечкой горячего чая, время пролетит волшебно!Приятного чаепития.

Источник