Торт Вдохновение

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• сахар — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мука — 2стл крем
• молоко — 200мл крем
• сахар — 3стл крем
• яйца — 2шт крем
• сливочное масло — 50-100гр крем
• сахарная пудра — 4стл глазурь
• какао — 2стл глазурь
• молоко — 4стл глазурь
• масло сливочное — 50 г
• коньяк — 1стл крем
• мука — 6 ст.л.
• крахмал — 2 ст.л.

Необыкновенно нежный и вкусный торт.

Приготовление

1. 
   1

   Соединить вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Просеять.В миксере взбить яйца и сахар сначала на маленькой скорости, а затем на самой большой скорости, не менее 10минут. Объем должен увеличиться в два раза.Добавить просеянную смесь муки и крахмала и аккуратно снизу вверх перемешать . Или на маленькой скорости миксером не более 30сек.

2. 
   2

   Готовое тесто вылить в форму на пекарскую бумагу и выпекать в разогретой духовке до 180гр минут 35 до сухой спички.

3. 
   3

   Остудить.

4. 
   4

   Крем: Яйца смешать с сахарным песком, добавить муку и молоко. Взбивать не надо. Перелить в емкость для микроволновки. Готовить при максимальной мощности 3-4мин, периодически помешивая до нужной консистенции. Остудить. Периодически помешивая, чтобы не образовывалась пленка. В остывший крем добавить масло и хорошо взбить. Крем не должен получиться очень густым.

5. 
   5

   Корж разрезать на две части. На нижнем распределить крем не доходя 1см до края коржа. Накрыть второй частью и поместить в холодильник. Пропитывать коржи не надо.Глазурь:В ковшике смешать сахарную пудру, коньяк, молоко и какао. Нагреть до получения однородной массы. Добавить масло и хорошо размешать.

6. 
   6

   Глазурь нанести в горячем виде и равномерно распределить по коржу. Дать хорошо пропитаться , потом убрать в холодильник. Обычно накрываю торт - это дает всем вкусам "подружиться". В идеале торт должен настояться 8 часов. По вкусу получается всем знакомый торт "Чародейка", но там делается шоколадная глазировка. R.S. Размер формы 22см

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита.