Творожные кексы.
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт - 0,75 стакана
сахар - 5 ст.л.
творог (12%) - 200 г
яйца куриные - 3 шт
ванилин - 1 щепотка
лимонная эссенция - 2 капли
масло из виноградных косточек или оливковое - 100 мл
соль - 1 щепотка
Вкусные, нежные кексики к утреннему кофе или чаю.
Приготовление
Подготовим продукты для кексов
Отделяем желтки от белков и взбиваем их со щепоткой соли.
Взбиваем желтки с сахаром до бела.
Добавляем творог и взбиваем миксером.
Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином на малых оборотах.
Теперь постепенно добавляем белки и аккуратно не спеша смешиваем.
В самом конце вливаем масло и перемешиваем.
Выкладываем готовое тесто в формочки и выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
Готово! Приятного аппетита)))
