Айран

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко — 1 л
• соль — 1 ст.л.
• укроп — 2 веточ.
• кефир — 250 мл

Национальный кавказский напиток из молока.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления вам понадобиться кефир либо похожий на него продукт, например лактония или закваска. Все они продаются в обычном супермаркете.

2. 
   2

   Дальше вам необходимо вскипятить литр молока. Как только молоко закипит, выключите газ остудите его до комнатной температуры.

3. 
   3

   Ни в коме случае не смешивайте кефир с молоком пока оно не остынет. В противном случае все бактерии, которых в магазинном кефире итак не много, умрут. Когда же молоко остынет, смешайте его с кефиром. Разлейте смесь сразу по бутылкам, можно пластиковым, и поставьте в теплое место часов на 6. После хорошенько взболтайте и отправьте на сутки в холодильник.

4. 
   4

   В готовый айран всыпьте соль и взболтайте. Перед подачей добавьте в него мелко рубленый укроп.

5. 
   5

   Такой айран легко заменит вам завтрак или ужин. Также он хорош с выпечкой, хачапури или блинами.

6. 
   6

   Готово! Пейте на здоровье=)