• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски

Geschnetzeltes Züricher Art Куриное гешнетцельтес по-цюрихски

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Вино белое сухое — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Соль
• Перец
• Цедра лимона
• Шампиньоны — 150 г (свежие или консервированные)
• Лук репчатый — 1 шт (средний)
• Паприка сладкая молотая сушеная
• Сливки — 200 мл

Простое блюдо швейцарскй кухни, которое порадует своими пикантными нотками.

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, шпмпиньоны - пластинками. Обжарить на сливочном масле до прозрачности лука.

2. 
   2

   Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить на сковороду и продолжать иобжарить 5-7 мин.

3. 
   3

   Добавлить муку, хорошо перемешить и дать вместе обжариться.

4. 
   4

   Добавить вино, сливки, цедру лимона, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Если очень густо, то можно добавить немного молока. Тушить на маленьком огне 10-15мин.

5. 
   5

   Готово! Подавать с любимым гарниром.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована