Капуста Провансаль
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 1 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Чеснок — 6 дольки
- Чернослив — 50 г
- Курага — 50 г
- Яблоки — 3 шт
- Клюква — 90 г
- Изюм — 95 г
- Сахар — 100 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Уксус — 100 мл
- Вода — 450 мл
- Соль (по вкусу)
Капуста-провансаль – одно из самых вкусных блюд из свежей капусты. В нем сочетается русский обычай закваски капусты с легким маринованием. Особую пикантность ей придают чернослив, курага, яблоки и клюква. Это блюдо хорошо использовать на закуску перед обедом. Капустный сок очень полезен. Он положительно действует на процесс пищеварения. Готовить такую капусту несложно, а еда получается очень вкусной.
Приготовление
-
1Нам понадобится:
-
2К капусте добавить морковь, чеснок, курагу, яблоки, клюкву, изюм.
-
3Поставить капусту под гнет
