Кексы Кармен
Ингредиенты
сахар - 100 г.
масло растительное - 3 ст.л.
ванилин - 2 г.
вода газированная - 100 г.
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 150 г.
соль - 1 щепотка
мармелад - 50 г
Очень вкусные кексы!
Приготовление
Муку просеять. Смешать газированную воду, муку, сахар, растительное масло, яйца, ванилин, соль. Газированную воду лучше брать с цитрусовым вкусом. Минеральная вода не подойдет!
Хорошо вымешать, желательно так, чтобы не было комков.
Разлить тесто по формочкам для кексов. Выпекать в духовке при 180 С 20-25 минут. Вынуть, дать остыть, достать кексы из формы. Если берете силиконовые формы, то их не смазывайте ничем, а если миталические - то смажьте сливочным маслом или маргарином.
Мармелад порезать на кусочки любой формы, но не толсто. Можно использовать и жевательный мармелад или мармелад "улиточка", кто какой больше любит.
Готово! На каждый кекс выложить кусочки мармелада. Отрезать несколько долек лимона и украсить ими блюдо. Вместо лимона можно взять апельсин, мандарин или лайм, в зависимости от того, с каким вкусом у вас газированная вода.
