• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица Polo Al Greco

Курица Polo Al Greco

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое/растительное — 50 мл
• Сливки — 100 мл
• Вино белое сухое — 100 мл
• Соль, перец
• Курица или окорочка — 1000-1200 г
• Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
• Бульон — 150 мл
• Бекон — 100 г (копчёная грудинка или аналоги)
• Перeц болгарский — 1 шт (зелёный)
• Петрушка — 2 ст.л. (свежая или сушеная)
• Тимьян — 3/4 ч.л. (свежий или сушеный)

Курица по-гречески! Традиционный рецепт, любимый во всём мире! Курочка (окорочка) в восхитительном соусе. Спасибо natapit.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты. Куриные окорочка разрезать на 2 чвасти. Курочку - порционно.

2. 
   2

   Муку смешать с солью и перцем, обвалять каждый кусочек курочки в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки.

3. 
   3

   Выложить поджареную курочку в жаростойкую форму.Лук нарезать мелкими кубиками, бекон - произвольно, тушить в сотейнике 2-3 минуты.

4. 
   4

   Добавить перец, нарезанный небольшими кубиками и грибы, нарезанные пластинками.

5. 
   5

   Добавить петрушку, влить вино, тушить до испарения алкоголя 3-4 минуты.Добавить бульон и довести его до кипения.

6. 
   6

   Залить курицу полученным соусом и поставить в разогретую до 190-200*С духовку на 30-40 минут.

7. 
   7

   Достать из духовки,добавить сливки и тимьян,и можно 1-2 ст.л. горчицы. Вернуть в духовку на 10-15 минут.

8. 
   8

   Готово! Подавайте с любимым гарниром!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована