Печенье Линзер
Ингредиенты
- сливочное масло, комнатной тем-ры — 226 г
- сахар — 1/2 стакана
- сахарная пудра — 1 стакан
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
- ванилин — 2 ч.л.
- миндаль молотый в мелкую крошку — 1 стакан
- мука — 2 1/4 стакана
- большое яйцо — 1 шт
- джем — любой
- соль — 1/2 ч.л.
Австрийская выпечка,хорошо известна и в Америке, часто готовят на Рождество.Требуется набор для вырезки фигур из теста.
Приготовление
-
1Взбить масла с сахаром,добавить разрыхлитель,соль,корицу,ванилин.Перемешать миндаль с мукой,яйцом. Добавить все в общую массу, тщательно перемешать.Тесто выложить на пленку и положить в холодильник на час или на ночь.
-
2Разогреть духовку до 190гр. Тесто раскатать,сначала использовать формочку основную,вырезать одиннаковое кол-во печенье,которое идет под основу джема.А затем столько же ,что идет с вырезанной выемкой.
-
3Готово! Выпекать на противне,выложив пергаментную бумагу для выпечки. Примерно 8-10мин. Готовые выложить на решетку и остудить.Затем каждую половинку смазать джемом накрыть второй половинкой.Печенье обсыпать сах.пудрой.Дать постоять.
