Пелюстка

Ингредиенты

Свекла — 100 г
Чеснок — 1 шт
Вода — 1 л
Уксус — 100 мл
Сахар — 100 г
Перец горький — 1 шт
Соль — 2,5 ст.л.
Капуста белокочанная — 2 кг

Пелюстка – это маринованная капуста. Она готовится со свеклой, поэтому и имеет розовый цвет. Украинское слово «пелюстка» означает лепесток, а капуста и правда похожа лепестки ярких роз

Приготовление

1
Для приготовления капусту порезать кубиками 3 на 3
2
Буряк натираем на крупной тёрке, нарезаем горький перец
3
Всё перемешать и сложить в трёхлитровую банку
4
Теперь кипятим воду для маринада, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком
5
В конце вливаем уксус, тертый чеснок и кипятим ещё 1-2 минуты
6
Заливаем горячим маринадом капусту, закрываем полиэтиленовой крышкой. Оставить при комнатной температуре на 2 дня
7
Готово! Блюдо можно подавать с подсолнечным маслом, луком. Такая острая закуска понравится мужчинам