Пелюстки

Ингредиенты

капуста — 1кг600г
свекла сырая — 1 шт
морковь — 1 шт
уксус — 140 г
масло подсолнечное — 100 г
сахар — 3/4 стакана
вода — 1 л
чеснок — 1 гол.
соль — 2 ст.л.
душистый перец, лавровый лист (по вкусу)

Слово пелюстки с украинского языка переводится как лепестки.Маринованные лепестки капусты, подкрашенные свеклой в розовый цвет, прекрасное дополнение к вашему столу.

Приготовление

1
Набор продуктов, который нам понадобится для приготовления салата.
2
Из воды,сахара, соли, уксуса, подсолнечного масла и специй варим маринад.
3
Морковь трём на тёрке. Капусту по кочерыжке разрезаем на восемь частей.Удаляем кочерыжку и разрезаем каждый кусочек на 2 части.Разбираем на лепестки.
4
Свеклу и чеснок нарезаем лепестками и начинаем укладывать. Немного свеклы и чеснока.
5
Шар капусты с морковью, свекла с чесноком. И так до конца.
6
Заливаем тёплым маринадом. Сверху груз. Через5-7 дней капуста готова.
7
Готово! Можно при подаче добавить лук и подсолнечное масло.