• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из печени

Салат из печени

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец соленый — 2 шт
• Брынза — 100 г
• Перец чили — 1/2 шт
• Майонез — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лук зеленый — 3 веточки
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Печень свиная — 400 г

Этот салат можно отнести и к разряду вторых блюд. Можно подавать это блюдо как теплым, так и холодным. Из остатков (если вдруг не съели) можно приготовить паштет.

Приготовление

1. 
   1

   Печень нарезать произвольно, но толщина должна быть 1-1,5 сантиметра.

2. 
   2

   Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

3. 
   3

   Лук и морковь нарезать произвольно и жарить на среднем огне до мягкости.

4. 
   4

   На растительном масле пожарить печень до готовности. Сначала обжарить, а потом тушить на среднем огне под крышкой. В конце посолить и поперчить.

5. 
   5

   Два среднего размера огурца нарезать соломкой.

6. 
   6

   Из готового картофеля приготовить пюре. Выложить первым слоем в блюдо в котором будете подавать. Можно смазать майонезом.

7. 
   7

   Второй слой - лук с морковью.

8. 
   8

   Потом пошла печень с огурцами.

9. 
   9

   И майонез.

10. 
    10

    Мелко нарезать перец чили без зерен и зеленый лук. Посыпать салат.

11. 
    11

    Сверху натереть брынзу. При желании салат можно украсить отваренным яйцом.

12. 
    12

    Если салат остался, тогда можно его перебить в блендере. Добавить еще масло или майонез.

13. 
    13

    И будет у вас новое блюдо.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована