Главная
>
Салаты
>
Салат картофельный с релиш соусом

Салат картофельный с релиш соусом

Ингредиенты

картофель ,очищенный,порезанный на кубики — 1 кг
соль,перец — -
большие куриные яйца — 4 шт
дижонская горчица — 1 ч.л.
зеленый лук,порезать — 3 стрелки
кайен.перец — 1/2 ч.л.
сметана — 1/2 стакана
майонез — 1/2 стакана
сельдерей с листьями,порезать тонко — 2 стебля
сладкий релиш — 1/2 стакана
петрушка,тимьян,базилик по желанию,порезать — 1/4 стакана

Вариантов его несколько, готовила его на пикники и на выходные дни.Релиш – кисло-сладкий острый пряный соус из овощей. Можно приготовить самим или приобрести в магазине. В Америке он популярен и часто его добавляют в хотдоги поверх сосиски с горчицей или кетчупом. Релиш бывает сладкий и не сладкий. В этом рецепте релиш со вкусом сладких маринованных огурчиков.

Приготовление

1
Очищенный и порезанный картофель отварить до готовности.
2
Яйца положить в небольшую кастрюлю, чтоб вода покрывала их полностью водой, посолить. Как закипит снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Главная задача, чтоб желток был жидким,а белок сварился. Не страшно, если у вас он полностью сварился. Просто салат будет чуть другим . Яйца охладить холодной водой. Почистить и порезать осторожно как полностью остынуть, желток выложить на отваренный картофель. Перемешать.
3
Смешать в блюде майонез, сметану, дижон. горчицу, релиш, кайен. перец,соль и перец по вкусу,перемешать.
4
Готово! Добавить в него картофель, яйца и порезанную зелень с сельдереем. Перемешать. Подавать теплым или остывшим. Можно приготовить его за день заранее. У меня он как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита.