Митлоф с томатным релишем
Ингредиенты
- оливковое масло — -
- луковица шалот,порубить — 1 шт
- красный перец сладкий,почистить от семян и порезать — 2 шт
- помидоры,порезать мелко — 2 шт
- кетчуп — 1 стакан
- вуштер.соус — 1 ст.л.
- говяжий фарш — 700 г
- яйца — 2 шт
- соль,перец — по вксуу
- бекон — несколько полосок
- листья тимьяна свежего — 2 веточки
- чеснок,порезать — 2 дольки
- лавровый лист — 2 листа
- хлеб,полный кусочками тонкими — 3 куска
- морская соль и черный перец (по вкусу)
- свиной фарш — 300-400 г
- свежая петрушка,порубить — 1/4 стакана
- молоко — 1/4 стакана
Мясное блюдо и рецепт рассчитан на большую порцию ,которую можно сделать на противне одном. Я разделила на 2 формы.
Приготовление
-
1Разогреть духовку до 180 гр. Обжарить на разогретой сковроде с маслом лук,чеснок и лавровый лист несколько минут.
-
2Добавить красный перец ,готовить до мягкости. Затем помидоры,петрушку ,кетчуп,вустер.соус,соль и перец.Тушить примерно 5 мин.Перемешивать. Снять с огня.Томатный релиш готов. Выход примерно 4 стакана.
-
3Хлеб на кусочки полить молоком и дать постоять. Добавить в перемешаный фарш томатный релиш примерно 1 стакан.Добавить яйца и тмин. добавить хлеб с молоком в фарш и пермешать.
-
4Если делаете на противне слегка смажьте оливковым или растительным маслом.Я делаю в двух формах хлебных. Выложим фарш,затем томатный релиш стакан и сверху опять фарш. Разровняем и выложим полоски бекона.
-
5Готово! Поставим в духовку на 90 минут. После дадим слегка остыть и разрезаем на порции.Приятного аппетита.
