Соус Тар-Тар

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зубка
• Соль — 10 г
• Огурец маринованный — 100 г
• Перец черный — 5 г
• Укроп — 1 пучок
• Йогурт — 300 г

Очень хорошо подходит этот соус к рыбным блюдам. Я готовлю его из маринованных огурцов магазинных, соус получается очень сливочный и с кислинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Пробовала готовить этот соус из огурцов домашнего посола, не такой вкусный получается соус. Магазинный маринад мне больше нравится. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Видела в интрнете рецепт этого соуса, в котором вместо йогурта используется майонез.

2. 
   2

   В миску выкладываем йогурт. У меня йогурт настоящий, греческий, жирный. Добавляем к нему пропущенный через чеснокодавилку чеснок.

3. 
   3

   Маринованные огурцы натираем на очень мелкую терку и отжимаем очень хорошо от жидкости. Добавляем огурцы в миску. Зелень укропа - это моя идея, в оригинальном рецепте укропа нет. Но я добавила раз и нам понравилось. Вы решайте сами, класть укроп или нет. Я нарезала его очень- очень мелко. Соус солим и перчим. Вначале я не клала перец, а в последнее время стала добавлять и не жалею, он придает соусу перчинку.

4. 
   4

   Соус хорошо перемешиваем и выкладываем в салатницу. Очень хорошо этот соус сочетается с рыбой, поэтому к ней я его и готовлю.

5. 
   5

   Готово! Иногда просто кушаем такой соус с питой или накладываем на бутерброд. Приятного аппетита!