Судзукакья

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Сухари панировочные — 3 ст.л.
Вино красное сухое — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Корица — 2 шт
Гвоздика — 3 бутона
Тмин — 1 щеп.
Перец душистый — 5 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Масло растительное — 4 ст.л.
Соус томатный — 0.5 л

Судзукакья - это котлетки продолговатой формы в густом и пряном соусе, одно из популярнейших в Греции основных блюд! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Приготовление

1
Для приготовления котлеток нам понадобятся такие пряности, 2 палочки корицы, щепотка тмина, 5 штук душистого перца, 3 бутона гвоздики, а также острый перец, 2 лука и красное сухое вино.
2
И конечно-же фарш.
3
Сухари заливаем красным сухим вином.
4
К фаршу добавим размоченные в красном вине сухари и мелко порезанный лук.
5
А также добавим яйцо, соль и перец.
6
Тщательно перемешиваем, формируем 10 небольших удлинённых котлеток и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде.
7
На сухую сковороду отправьте специи, гвоздику, тмин, 2 вида перца и корицу.
8
Разогрейте их и как только услышите аромат, введите в сковороду соус томатный. Варите соус 5-7 минут.
9
Соусом залейте котлетки. Тушите вместе в течении 20 минут.
10
Готово! Судзукакья готовы.