Суп Паутинка

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Яйцо — 1 шт
Вода — 1.5 л
Вермишель — 3-4 ст.л.
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Соль, черный перец горошком, лавровый лист (по вкусу)

Этот легкий супчик - идеальный вариант для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой. И, несмотря на скромный ассортимент продуктов в нем, суп получается вкусным и питательным!

Приготовление

1
На плиту поставить кастрюлю с водой. Пока вода закипает, картофель почистить и порезать кубиками.
2
Морковь натереть на мелкой терке.
3
Морковь и картофель опустить в кипящую воду, посолить. Добавить в бульон половину репчатого лука целиком. Варить суп с чуть приоткрытой крышкой.
4
За 5-10 мин до готовности в бульон добаваить вермишель. Варить, помешивая.
5
А теперь: внимание - коронный номер! То, что делает этот супчик особенным. Яйцо нужно разбить в стакан. Добавить немного воды и хорошо взбить.
6
Когда картофель будет готов, яичную смесь вылить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Варить на слабом огне еще пару минут. В конце варки добаваить соль и специи. Выключить огонь, суп накрыть крышкой и дать ему немного постоять.
7
Готово! В тарелку с готовым супчиком положить кусочек сливочного масла и/или сметану. И обязательно подать со свежей зеленью!