Торфяной пирог
Ингредиенты
- мука — 350 г
- сливочное масло — 200 г (холодное)
- сахар — 100 г
- какао — 3 ст.л.
- сахар — 120 г
- сметана — 120 г
- творог — 500 г
- ванильный сахар
- мука — 2 ст.л.
- яйца — 4 шт (у меня некрупные)
Пирог получился с вкусом средним по сладости, что сделало его идеальным дополнением к ароматному кофе.
Приготовление
-
1Взбить яйца и сахар, ванильный сахар.Добавить перетертый через сито или размятый вилкой творог. Перемешать.
-
2Добавить сметану, снова перемешать.Просеять муку в миску с творожной смесью. Перемешать. Поставить в холодильник.
-
3В другую миску просеять муку для темных слоев.Также просеять сверху какао.Перемешать, добавить сахар.Положить куски сливочного масла и реками перетереть массу во влажную крошку.
-
4Форму для выпечки диаметром ок.25 см застелить пергаментной бумагой. Выложить половину темной смеси (а лучше чуть больше). Слегка придавить этот слой.
-
5Готово! Затем слой творожной смеси и уже остаток темной, не придавливая больше.Выпекать в горячей духовке при 170 градусах около 50 минут. Готовый пирог оставить в духовке до полного остывания, затем я переставила его в холод.
