Торт Колибри
Ингредиенты
- тортовая мука — 3 стакана
- сахар — 2 стакана
- орех пекан, в духовке подсушить и размельчить — 1 стакан
- лимонная цедра — 1 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/4 ч.л.
- большие яйца, комнат.тем-ры — 3 шт
- растительное масло — 1 стакан
- ванильный экстракт — 2 ч.л.
- банка ананасов в соку — 500 г
- банан, очистит — 2 шт
- сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 2 упаковки по 226 г
- сливочное масло размягченное — 226 г
- сахарная пудра — 3 стакана
- ванилин — 1 ч.л.
- свежая клубника, помыть, очистить и разрезать — 4 шт
- пекан, подсушить в духовке и измельчить — 1 стакан
- Глазурь — -
Славный торт, вариантов тут было не мало наверное. Торт насыщенный и тяжелый, но оч. вкусный. Да сахар по желанию можно сократить под свой вкус.
Приготовление
-
1Разогреть духовку до 180 гр. Две формы одного размера или одну высокую ,съемную смазать и по размеру формы выложить бумагу для выпечки. Смешать муку, сахар и пекан,лимон.цедру, корицу, соль и перец.
-
2В отдельном блюде взбить слегка яйца, растит.масло, ванилин.
-
3В блендере взбить ананас без сока и банан.
-
4Выложить все это в яичную смесь. Перемешать хорошо. И переложим в муку, перемешаем. Если используете две формы поделите тесто на 2 мин. или перелейте в одну. Поставим в разогретую духовку на 45 мин.
-
5Дать остыть 30 мин. Разрежем бисквит ,если форма одна на 3 части специальным ножом с зубчиками.
-
6Приготовим глазурь: взбить сливочный крем и сливочное масло элек. миксером на высокой скорости 3 мин. Снизить скорость и добавить сахар и ванильная эссенция. Затем 4 ягоды клубники и взбить все вместе. Крем будет слегка с кусочками клубники.
-
7Каждый корж промажем густо кремом. Если крем слишком мягкий можно поставить на час -два в холодильник . Затем выложить крем в кондит.мешок и украсить вверх торта цветочками из глазури, к примеру.
-
8Готово! В оригинале торт сверху украшают пеканом,просто выложив поверх торта. Поставим в холодильник. Готовый торт разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
