Вогезский салат

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт (отварное)
• Помидоры черри — 10 шт
• Бекон — 200 г
• Сметана 30% жирности — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 70 мл
• Лимон — 1/2 шт
• Горчица сладкая — 1 ч.л.
• Мед натуральный — 1 ч.л.
• Крутоны (по вкусу)
• Лук красный — 1/2 шт
• Перец Халапеньо (по вкусу)
• Приправа чесночная (по вкусу)
• Салат — 160 г
• Оливки зеленые (по вкусу)

Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю свою.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим необходимые продукты для салата, отварим и почистим яйца, помоем помидоры и лимон. Я использовала салатный микс, но можно взять люблой зеленый салат.

2. 
   2

   Подготовим заправку - для этого смешаем оливковое масло, сок димона, мед и горчицу до однородной массы.

3. 
   3

   Лук нарезать полукольцами.

4. 
   4

   Яйца нарезать на четвертинки. Помидоры черри пополам, можно взять любые помидоры, но тогда нарезать дольками.

5. 
   5

   Выкложить салат на плоскую тарелку, посыпать полукольцами лука и полить заправкой.

6. 
   6

   Нарезать мелким кубиком бекон.

7. 
   7

   Обжарить бекон на горячей сковороде без добаляения масла до золотистого цвета.

8. 
   8

   В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Поперс=чить и посыпать слегка чесночной приправой.

9. 
   9

   Разложить на салат четвертинки яиц и помидоры.

10. 
    10

    Добавить оливки и крутоны.

11. 
    11

    Все полить теплым соусом из бекона.

12. 
    12

    Готово! Приятного францусзкого наслаждения и аппетита))