Баба Гануш

Поделиться Печать

Ингредиенты

• баклажаны — 3 шт
• кунжутная паста (Тахини)
• лимон (сок)
• качественное оливковое масло — 1 шт
• петрушка — 1 ч
• белый хлеб — 1 шт
• чеснок — 4 Зубчика
• соль — 1 Щепотка

Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте.

Приготовление

1. 
   1

   Протыкаем поверхность баклажана вилкой.

2. 
   2

   Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.

3. 
   3

   Не забываем переворачивать овощи.

4. 
   4

   Через 25 минут баклажаны готовы.

5. 
   5

   Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.

6. 
   6

   Разрезаем лимон.

7. 
   7

   Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.

8. 
   8

   Мелко рубим чеснок.

9. 
   9

   Подготавливаем петрушку.

10. 
    10

    Достаем мякоть из наших баклажанов.

11. 
    11

    Добавляем 4 ст. л. Тахини.

12. 
    12

    Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.

13. 
    13

    Затем кладем чеснок...

14. 
    14

    ... и петрушку.

15. 
    15

    Солим и тщательно все перемешиваем.

16. 
    16

    Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.

17. 
    17

    Приятного аппетита!