Фондю

Ингредиенты

семга — 300 г
филе индейки — 300 г
креветки — 300 г
сыр — 200 г
мука — 1 стакан
яйцо — 1 шт
сок лимона — 1 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
пиво — 300 мл
соевый соус — 2 ст.л.
зелень (по вкусу)
соль, перец (по вкусу)

Мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180-200 градусов, наполовину заполняя им фондюшницу. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.Чтобы придать фондю пикантный аромат, натрите изнутри горшочек срезом чеснока. Саму головку чеснока добавлять в фондю не нужно.Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы масло не нагрелось больше, чем необходимо.Гарниром для фондю может быть практически всё — не только хлеб, но и кусочки мяса, птицы, бекона, ветчины, картофель фри, овощи, как свежие, так и тушёные. И многое другое, в зависимости от Вашей фантазии.

Приготовление

1
Кляр: пиво- 300гр, мука-1ст , яйцо -1шт(тесто должно быть чуть гуще чем на блины.
2
кляр готов
3
Свежую семгу порезать на кусочки, посолить, поперчить и добавить сок лимона.
4
Филе индейки порезать на кусочки , замариновать в соевом соусе с перцем.
5
Креветки , слегка подсолила .
6
Сыр по Вашему вкусу, нарезала кусочками
7
СОУС: Сметана+майонез+зелень+соль, перец
8
Все готово, можно жарить.
9
Готово! Кусочки рыбы, мяса, сыра..можно окунать в кляр. а затем в кипящее масло. А можно и без кляра жарить, но с ним вкуснее.