Кугель
Ингредиенты
картофель - 1 кг
кефир - 250 г
яйца - 3 шт
шпик - 400 г
майонез или сметана -
масло растительное -
мука - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
соль -
Кугель картофельный - это ещё одно литовское блюдо. И, как всегда, просто и вкусно. Конечно, каждая хозяйка имеет свои предпочтения. Можно сделать кугель поострее, можно жирнее. Даю простой рецепт кугеля.
Приготовление
Чистим картофель. Трём его на тёрке. Добавляем муку, слегка взбитые яйца, кефир, половину шпика, нарезанного, как на шкварки.
Солим и размешиваем. Добавляем немного растительного масла, граммов 50.
Выкладываем кугель на смазанный противень. Печем в разогретой духовке минут 30, в зависимости от толщины, как и любые запеканки.
Тем временем обжариваем оставшийся шпик с луком.
Готово! Вынимаем, нарезаем кугель порциями. Подаем с луком и шкварками и майонезом по вкусу. Приятного аппетита!
