Купаты

Ингредиенты

свинина с салом — 500 г
куриное филе — 500 г
майоран — 1 ч.л.
соль крупная — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
кишки свинные — по количеству фарша
перец (по вкусу)
хмели-сунели (по вкусу)

Купаты - это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Купаты – это грузинские сырые сардельки, которые готовятся из жирной свинины.

Приготовление

1
Перекручиваем на мясорубке свинину и курятину. Добавляем специи пряеости по вкусу и тщательно перемешиваем.
2
Для приготовления купат я использовала такую насадку в мясорубке.
3
При наполнении каждой колбаски перекручиваем кишку.
4
Выкладываем на разогретую сковороду готовые купаты.
5
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
6
Посыпаем майораном и доливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут не небольшом огне.
7
Готово! Приятного аппетита=)