Пирог Лимонник

Ингредиенты

сметана — 100 г
яйцо — 3 шт
сахар — 130 г
лимон — 1 шт
мука пшеничная — 150 г
белый шоколад — 70 г
разрызлитель теста — 10 г
сахар ванильный — 10 г

Очень вкусный пирог с лимонным ароматом.

Приготовление

1
Для пирога "Лимонник" подготовьте такие ингредиенты: сметана, куриные яйца, сахар, лимон, разрыхлитель теста, ванильный сахар, мука пшеничная высшего сорта, белый шоколад. Выбираем емкость для взбивания. Добавляем в нее сметану, яйца куриные, сахар, ванильный сахар. Все взбиваем с помощью миксера на максимальной мощности до образования однородной консистенции. Сметану выбираем любой жирности, я использовала 20% жирности.
2
Лимон моем под проточной водой и натираем на самой мелкой терке для получения цедры лимона. Сок и мякоть не используем.
3
Выбираем емкость для замеса теста, добавляем в нее просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста, перемешиваем. К муке добавляем смесь яйца со сметаной, цедру лимона, все хорошо перемешиваем до образования однородной массы без комочков.
4
Подготавливаем форму для выпекания, смазываем ее оливковым маслом или застилаем специальной бумагой для выпечки. Выливаем в нее тесто и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Время выпечки около 25-35 минут, смотрим по пирогу, должна появиться аппетитная корочка золотистого оттенка.
5
Готово! Пока пирог выпекается в духовке, топим на водяной бане белый шоколад, предварительно поломав его на кусочки. Готовый пирог вынимаем из духовки и смазываем растопленным белым шоколадом. По желанию можно также сверху украсить пирог цедрой лимона. Приятного аппетита!