Пирог «Слезы Ангела»

Ингредиенты

сливочное масло — 150 г
мука — 400 г
яйцо — 1 шт
корица — 1/2 ч.л.
белки от яиц — 4 шт
сахар — 2 ст.л.
сметана 21% — 3 ст.л.
манка — 3 ст.л.
сахар — 4 ст.л.
мед — 1 ст.л.
сахар — 3 ст.л.

Очень вкусный и нежный пирог!

Приготовление

1
Делаем песочное тесто. Муку смешать с разрыхлителем (сода погашенная уксусом),нарезать кусочками охлажденное масло и растираем с мукой в крошку . Яйцо взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 15 мин.
2
Пока тесто охлаждается, сделаем начинку. Размораживаем клубнику, когда она пустит сок, добавить в нее манку. В чашу блендера кладем: творог, сметану, мед, корицу, клубнику, сахар и перемалываем в однородную массу.
3
Что бы тесто не порвалось, я раскатывала его слоем 0,5 см на бумаге для выпечки, качалку присыпала мукой,что бы оно не липло. И с бумаги, я легко переложила в форму. Сделать бортик и вилкой пробить дырочки, что бы тесто не вздувалось.
4
Наверх теста выложить творожную начинку. Выпекать при температуре 180С примерно 20 минут.
5
Готово! Приятного аппетита!