Салат из фризе
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Бекон — 400 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Уксус винный — 40 мл
- Чеснок дольки — 1 шт
- Сахар-песок — 5 г
- Руккола — 100 г
- Горчица дижонская — 1/2 ч.л.
- Соль морская — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Фризе — 200 г (фриссе, эндивий, эскариаль)
Нашла интересный салат на одном известном кулинарном сайте, немного добавила отсебятины и получилось весьма неплохо! Готовится быстро, получается вкусно!
Приготовление
-
1
Помыть салаты и дать им высохнуть (рекомендация: всегда лучше использовать сухие листья салата, иначе на них не будет задерживаться заправка, а просто стечёт)
-
2
Отварить яйца, мелко нарезать.
-
3
Обжарить до золотистой корочки тонко порезанный бекон.
-
4
Приготовить заправку: В масло добавить мелко нарубленный чеснок, горчицу, перец, соль, сахар, хорошенько перемешать и добавить уксус. Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.
-
5
Смешать листья салата фризе с рукколой, выложить на блюдо 2/3 от всей массы салата, сверху полить немного заправкой, выложить нарезанные яйца и обжаренный бекон.
-
6
Накрыть оставшейся массой салата и еще раз заправить соусом.
