• Главная
• >
• Закуски
• >
• Грибы в сухарях, с рисовой лапшой и салатом фризе

Грибы в сухарях, с рисовой лапшой и салатом фризе

Ингредиенты

• небольших шампиньонов — 8 шт
• лавровый лист — 1 шт
• горошин черного перца — 6 шт
• почки гвоздики — 2 шт
• луковица — 1 шт
• кочан салата фризе — 1 шт
• рисовой вермишели — 100 г
• муки — 50 г
• панировочных сухарей — 50 г
• растительного масла — 100 г
• соевого соуса — 1 ч.л.
• соль, перец (по вкусу)
• чеснока — 1 Зубчик
• порошка чили — 1 Щепотка
• сливок жирностью 33% — 50 мл
• оливкового майонеза — 50 мл

Рецепт приготовления грибов

Приготовление

1. 
   1

   На разделочную доску или плоское блюдо просеять муку. Грибы почистить, помыть и порезать тонкими пластинками, обвалять каждую пластинку в муке.

2. 
   2

   Сухари засыпать в глубокую миску. Лавровый лист, черный перец, гвоздику мелко истолочь в ступке, засыпать к сухарям. Грибы положить в миску с сухарями, размешать содержимое миски, так чтобы грибы были плотно покрыты сухарями со всех сторон.

3. 
   3

   Растительное масло нагреть в сковороде. Обжарить грибы, по 2 мин. с каждой стороны. Разложить на бумажные салфетки, дать стечь лишнему маслу.

4. 
   4

   Вскипятить воду, посолить. Рисовую вермишель закинуть в кипяток, варить 4 мин., затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

5. 
   5

   Салат разобрать на листья, помыть и обсушить бумажными салфетками. Крупно нарвать и положить в салатницу. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Добавить лук и вермишель в салат.

6. 
   6

   Чеснок почистить, раздавить, перемешать с порошком чили, соевым соусом, сливками и майонезом. Заправить полученной смесью салат. Приправить солью по вкусу и размешать. Сверху выложить обжаренные грибы.

Ссылка скопирована