Салат Прага

Ингредиенты

на 4-6 порций
куриное филе — 300 г
огурцы маринованные — 150 г
яйцо — 2 шт
лук репчатый — 1/2 шт
морковь — 1 шт
горошек зеленый — 90 г
чернослив — 100 г
сметана — ок. 150 г

Один из вариантов приготовления знаменитого салата "Прага". Я выкладывала его слоями, хотя, безусловно, его можно просто перемешать и заправить, вкус от этого не пострадает. Я думаю, такой рецепт салата с консервированным зеленым горошком, яйцами, огурцами и луком понравится многим! Вы можете приготовить его как на праздник, так и в обычный будний день!

Приготовление

1
Отварите яйца вкрутую. Морковь сварите. Чернослив промойте и залейте горячей водой. Время замачивания будет зависеть от того, насколько он у вас сухой, у меня замачивался 10 минут.
2
Луковицу почистите
3
Порежьте помельче и ошпарьте крутым кипятком, чтобы убрать горечь.
4
Куриное филе отварите в в подсоленной воде
5
Порежьте его кубиками
6
Начинаем выкладывать салат: первым слоем идет отварная курица. смажьте его сметаной
7
Маринованные огурцы порежьте мелко
8
Поверх слоя из курицы выкладываем слой огурцов и лука
9
Яйца потрите на мелкой терке. Можете один желток оставить для украшения салата сверху. Поверх лука выкладываем тертые яйца и смазываем сметаной
10
Следующим слоем выкладываем тертую отварную морковь, а поверх нее - зеленый горошек.
11
Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
12
Выкладываем нарезанный чернослив последним слоем на салат. Смазываем его сметаной
13
Если вы сохранили желток, то потрите его мелко и посыпьте салат сверху. Также можно украсить половинкой грецкого ореха.
14
Салат интересный из-за сочетаний сладкого (горошек, чернослив), соленого (огурцы) и нейтрального (курица, морковь) вкусов. Еще раз повторяю выкладку слоев: 1) курица - сметана; 2) огурцы, репчатый лук; 3) отварное яйцо-сметана; 4) морковь; 5) зеленый горошек; 6) чернослив - сметана.