Торт Прага

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйца — 5 шт
• сахар — 360 г (160гр - для теста, 100гр - для сиропа, 100гр - для глазури)
• мука — 140 г
• масло сливочное — 200 г (50гр - для теста, 150гр - для крема)
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• сгущенное молоко — 125 мл
• желток — 1 шт
• какао порошок — 2 ст.л.
• шоколад черный — 230 г (180гр - для глазури, 50 гр - для крема)
• вода — 250 мл (100мл - для сиропа, 100мл - для глазури, 50мл - для крема)

Всем известный вкусный торт.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбиваем с сахаром в пышную, густую массу.

2. 
   2

   Какао, разрыхлитель и муку перемешиваем, просеиваем в яичную массу и аккуратно замешиваем тесто. Добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем.

3. 
   3

   Тесто выливаем в форму и выпекаем 20-30 минут при 200 градусах.

4. 
   4

   Готовый бисквит вынимаем из духовки и остужаем.

5. 
   5

   Готовим крем: перемешиваем желток, сгущенное молоко и воду, варим на слабом огне постоянно помешивая до загустения. Затем добавляем шоколад, размешиваем до полного растворения шоколада и остужаем.

6. 
   6

   Сливочное масло взбиваем миксером, добавляем к нему остывший крем и взбиваем еще раз.

7. 
   7

   Из воды и сахара варим сироп. Остывший бисквит делим на 3 части, пропитываем каждую сиропом. 2 из них промазываем между собой кремом, сверху накрываем третьей.

8. 
   8

   Готово! Из сахара, воды и шоколада варим глазурь, остужаем, покрываем ней торт сверху. Оставляем торт на несколько часов на пропитку и подаем к столу.