Соус Цацики

Ингредиенты

Чеснок — 1 зубчик
Сок лимона — 1 ст.л.
Миндаль — 1 ст.л.
Укроп — 2 ст.л.
Оливковое масло — 2 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Огурцы — 220 г
Сметана 15% — 170 г

Освежающий соус из свежих июльских огурчиков и сметаны, с добавлением хрустящего ароматного укропа, идеально подойдет к ломтику чёрного, с легкой кислинкой, хлеба.

Приготовление

1
Подготовьте основные продукты для этого чудного соуса: свежие огурцы, густую сметану, солнечное оливковое масло, чеснок, свежий укроп, лимон для сока и немного рубленого жареного миндаля
2
Огурцы промойте, натрите на мелкой терке и отожмите излишки сока. Поместите огурцы в просторную миску.
3
Добавьте сметану, измельчённый очищенный чеснок, соль, также добавьте любимые пряности или приправы (свежемолотая смесь перцев - хороший вариант).
4
Добавьте сок лимона, рубленный миндаль и чистую мелко нарезанную зелень укропа. Если соус излишне густой, то можно добавить еще сметаны. Готовый соус можно подавать к столу.
5
Готово! Соус не нуждается в особой подаче, главное чтобы он был свежим и охлаждённым. Желательно готовить и подавать его в охлаждённой посуде.