Суп со щавлем «Зелёный»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Курица — 1/2 шт
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Картофель — 8 шт
• Щавель, зелёный лук, укроп — по пучку
• Яйцо куриное — 1 шт
• Растительное масло без запаха (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)

Сытный вкусный супчик на обед! Свежий щавель вполне можно заменить консервированным.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо курицы порезать порционными кусками, отварить почти до готовности, посолить и поперчить бульон и бросить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дать бульону закипеть, убавить газ и продолжать варить.

2. 
   2

   Этим временем репчатый лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до готовности. Добавить в бульон к почти готовому картофелю.

3. 
   3

   Щавель, зелёный лук и укроп промыть. Зелень нарезать - щавель не мелко, а лук и укроп как можно мельче. Зелень добавить в бульон, когда картофель и курица будут готовы. Сырое яйцо взбить вилкой и вылить в суп, постоянно мешая. Дать супу закипеть, проварить 1 минуту, досолитьдоперчить его при необходимости, всыпать зелень и выключить газ.

4. 
   4

   Готово! Подавать со сметаной и зеленью.Приятного аппетита!