Тандури корниш хен

Ингредиенты

корниш хен — 2 шт
сок лайма — 1 ст.л.
чеснок, раздавить — 1 большая долька
имбирь, на терке — 1 ч.л.
кайенский перец — 1/2 ч.л.
соль — 1/8 ч.л.
черный перец — 1/2 ч.л.
молотый тмин — 1/4 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
сметана — 1/2 стакана
луковица, мелко порезать — 1/4 часть

Оч.люблю эту маленькую птичку,мясо которой отличается от обычной курицы. Хотя одной птичкой можно накормить 4 -х детей или 2 взрослых.Используем 2 корниш хен, или 8 кусочков курицы.

Приготовление

1
Разрезать не до конца корниш хен на 2 части, чтоб тушки легла .Смешать кайенский перец ,соль и сок лайма в емкости.
2
Затем добавить сметану, раздавленный чеснок, имбирь, лук, молотый тмин и куркума.. Смешать до однородной массы.
3
Смазать обе тушки корниш хен, этой смеси хватает ровно на 2 птицы. Посыпать черным перцем , положить кожицей вверх в жаропрочное блюдо. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
4
В Индии готовят ее в глиняной печи, мы ее будем готовить в разогретой духовке на 200 гр.60 мин.или до готовности птицы. Можно прикрыть сверху фольгой.
5
Готово! Подаем с рисом или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита.