Торт Пражский

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт
• Сметана — 200 г.в тесто 3 ст.л. в глазурь
• Сахар — 170 г. в тесто, 2 ст.л. в глазурь
• Молоко сгущенное — 0,5 банки в тесто. 0,5 банки в крем
• Какао порошок — 2 ст.л. в тесто, 3 ст.л. в глазурь, 1 ст.л. в крем
• Мука — 1,5 стакана
• Масло сливочное — 200 г. в крем 20 г. в глазурь
• Сода — 1 ч.л. (без горки, погасить)

"Пражский" торт - это классика. Пеку его уже лет 20. Всегда вкусно, а еще очень просто и не очень долго.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, соду(погасить), сгущеное молоко, какао и муку. Хорошо мешаем или взбиваем миксером и выливаем в форму. У меня форма 22 см. в диаметре.

2. 
   2

   Печем в духовке при температуре 180-190 градусов минут 40-45.

3. 
   3

   Пока торт печется, варим глазурь. Для этого сметану соединяем с сахаром, какао и сливочным маслом. Количество указано в ингредиентах. Хорошо перемешиваем и варим до растворения масла. Это минут 5-7. Немного охлаждаем.

4. 
   4

   Готовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем. В сгущенное молоко(половина банки) добавляем (одна ст.л.) какао. Постепенно льем в масло сгущенку с какао и взбиваем.

5. 
   5

   Остывший корж разрезаем на три части. На фото одна.

6. 
   6

   Нижний и средний коржи смазываем кремом.

7. 
   7

   Верхний корж и бока торта смазываем глазурью.

8. 
   8

   Украшаем.

9. 
   9

   Готово! В разрезе.